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Flan Parisien à la vanille :
1 pâte feuilletée
2 cuillères à café d'extrait naturel de vanille
3 œufs
1 litre de lait
150 g de sucre en poudre
90 g de maïzena
Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
Faire bouillir le lait avec l'arôme de vanille . Pendant ce temps, mélanger dans un bol la Maïzena, le sucre et les œufs.
Ajouter la préparation au lait bouillant. La préparation s'épaissit. La faire cuire 2 minutes à feu doux sans cesser de remuer.
Mettre votre pâte feuilletée dans 1 moule à tarte et verser la préparation dedans.
Cuire 40 minutes environ à 210°C (thermostat 7). Surveiller la cuisson.
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