Mousse au praliné de Zaza.

Dessert, Mousse., Praliné.

Par Isabelle Zaza

Mousse au praliné de Zaza: 250g de mascarpone 100g de chocolat pralinoise 3 œufs 140g de sucre glace. 1 belle poignée de noisettes concassée finement. Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre glace afin que cela blanchisse et épaississe. Ajouter le mascarpone...

Lire la suite

Couronne feuilletée à la crème pâtissière.

Pâtisserie, Dessert, Goûter

Par Isabelle Zaza

Couronne feuilletée à la crème pâtissière et aux pépites de chocolat noir (d'après le blog http://lesmainsdanslafarine.com/ pour le façonnage de la couronne). 25 cl de crème pâtissière 20 g de pépites de chocolat 1 pâte feuilletée 1 jaune d’œuf 1 c.à.s....

Lire la suite

Rectangle de jambon à la macédoine.

Entrée.Salade.

Par Isabelle Zaza

Rectangle de jambon à la macédoine : pour 1 empilo déco (2 personnes ou 1 pour un bon mangeur) 1 tranche de jambon 1 petite boite de macédoine de la mayo maison ciboulette et persil frais Découper 3 rectangles de jambon Mettre 1 rectangle dans le fond...

Lire la suite