Crème aux œufs à la vanille

Je cherchais à faire une crème à la vanille qui change de celles que je fais habituellement , je suis tombée sur cette recette très très bonne sur JDFC mais quelque peu déçue quand même car je voulais vraiment une crème et là j'ai au final une crème aux œufs ... dommage mais bon la recette étant excellente je vous la donne tout de même .

Pour 6 ramequins

1/2 L de lait entier

4 jaunes d’œufs

1 œuf entier

80 gr de sucre (ici cassonade)

1 gousse de vanille (ici de la graine de vanille et 15 ml de vanille liquide)

Préchauffez le four à 150°c .

Fouettez les œufs et le sucre

Faites chauffer le lait et la vanille , quand çà bout versez sur le mélange d’œufs et de sucre , mélangez bien .

Versez la crème obtenue dans vos ramequins et placez ceux ci dans un plat , versez de l'eau jusqu'à environ la moitié du ramequin pas plus .

Enfournez pour 1h à 150°c .

Sortez les pots de l'eau sans vous brûlez et laissez tiédir avant de placer au frigo jusqu'au moment de la dégustation (au moins 2h au frais !!) .

Régalez vous !!

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