Financier aux framboises fraîches du jardin et chocolat

Un goûter préparé pour la visite d'une Amie et de sa fille hier ... On y a goûter même si elles avaient eu la délicatesse d'apporter un délicieux gâteau de chez Mr Vincent Guerlais ... d'ailleurs si vous avez l'occasion essayez son "Confetti" un délice à la fraise tout en douceur !! miamm bref voici ma recette de financier ...

4 blancs d’œufs

80 gr de farine

150 gr de sucre glace

80 gr d'amandes en poudre

140 gr de beurre fondu

Quelques framboises fraîches ou congelées

50 gr de chocolat noir haché grossièrement au couteau

Faites fondre le beurre

Mélangez ensemble les ingrédients secs , puis ajoutez les blancs d’œufs (non montés) , mélangez et ajoutez le beurre fondu et enfin une grosse partie du chocolat haché .

Préchauffez le four à 190°c

Versez la pâte dans un moule et déposez les framboises sans les enfoncer , puis le reste de morceaux de chocolat .

Enfournez pour 20 à 25 mn suivant votre four .

Laissez refroidir avant de démouler et de se régaler !!

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