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Les recettes de Zaza .

Une Cuisine de tous les jours,facile,rapide et pas cher . Tout le monde peut les reproduire très facilement ... Pour que je communique sur un produit , un événement ou que je vienne découvrir un lieu ou un événement, merci de m'envoyer un mail à : lesrecettesdezazaetdesescops@hotmail.fr

Pour changer de la recette traditionnelle d'endives au jambon sauce béchamel , j'ai repris la recette de Moulinex pour le Cookeo , mais adaptée un peu à ma façon et on s'est vraiment régalés ce soir !! A refaire sans hésiter !!

 

1 Kg d'endives

6 à 7 tranches de jambon

1 oignon

1 cube de bouillon de légumes

200 ml d'eau x 2

400 ml de crème liquide entière

1 cuillère à soupe de Sauceline

Sel / Poivre

Beurre

Emmental râpé

 

Commencez par faire cuire les endives à la vapeur au Cookeo avec 200 ml d'eau , en les ayant au préalable nettoyées des feuilles abîmées et en ayant retiré le trognon qui donne l'amertume. 20 mn en cuisson sous pression dans le panier vapeur.

Egouttez les légumes.

Épluchez et émincez l'oignon.

Videz l'eau de la cuve du cookeo , rincez là , essuyez là et mettez l'appareil en mode dorer.

Faites fondre le beurre et faites dorer l'oignon émincé , émiettez le cube de bouillon et versez les 200 ml d'eau restant , remuez et ajoutez la crème liquide , puis la sauceline en remuant sans arrêt jusqu'à l'épaississement désiré de la sauce.

Salez et poivrez à votre convenance.

Enroulez les endives avec le jambon et disposez les dans un plat .

Nappez de la sauce bien chaude  et parsemez d'emmental râpé.

Faites dorer une quinzaine de mn à four chaud.

Ne reste plus qu'à se régaler !!

Cette sauce est gourmande et change vraiment de la simple béchamel sans peps qui agrémente depuis des générations les endives au jambon ...

©2019 Les recettes de Zaza et de ses Cop's, la seule , l'unique. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l'auteur.
Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur.

Endives au jambon sauce crémeuse à l'oignon au Cookeo
Endives au jambon sauce crémeuse à l'oignon au Cookeo
Endives au jambon sauce crémeuse à l'oignon au Cookeo
Endives au jambon sauce crémeuse à l'oignon au Cookeo
Endives au jambon sauce crémeuse à l'oignon au Cookeo
Endives au jambon sauce crémeuse à l'oignon au Cookeo
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