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Les recettes de Zaza et de ses Cop's.

Cuisine de tous les jours,facile,rapide et pas cher.

Les recettes de Zaza et de ses Cop's.

Blanquette de dinde à la Mijot'Cook

J'avais très envie depuis un moment de faire une blanquette comme la faisait si bien ma Maman ,mais j'avais peur de me rater... j'ai donc hésité pour savoir si je la faisait dans mon joujou favori,dans ma mijoteuse ou à la cocotte sachant que celle ci colle ... je me suis rabattue finalement pour cette première fois sur ma mijoteuse (Mijot'Cook de chez Seb) qui me sert énormément depuis 3/4 ans que je la possède pour tout les plats qui demande une cuisson assez longue ...

Donc pour une 1ère fois je suis hyper contente car nous nous sommes vraiment régalés et j'ai presque retrouvé le goût de celle de ma Maman !!le bonheur quoi !!!

Bon aller assez papoter voici ma recette !!

 

600g de blanquette de dinde

1 boîte moyenne de champignons émincés

2 carottes coupées en fines rondelles

1 oignon piqué de clous de girofles

6 oignons grelots (pour une fois que j'en trouve !!)

2 gros éclats d'ail coupés en 2

50cl d'eau + 5 càc de fond de veau

1 bouquet garni

sel / poivre

 

Pour lier la sauce :

 

25cl de crème liquide

le jus d'un demi citron

40g de farine

40g de beurre

 

Mettre les carottes coupés en fines rondelles dans le fond de la mijoteuse,poser les gros cubes de viande par dessus,ajoutez les champignons préalablement rincés sous l'eau fraîche.

Préparer le fond de veau et versez sur la viande,ajoutez le bouquet garni,salez et poivrez à votre convenance.

Ajoutez les oignons grelots et l'oignon piqué de clous de girofle ainsi que les éclats d'ail.

Mettre la mijoteuse en route pour 4h en mode hight (rapide).

20mn avant la fin de cuisson préparez la liaison :

Faites fondre le beurre dans une casserole ,quand il mousse jetez y la farine et remuez avec une cuillère en bois,quand toute la farine a disparue versez la crème,mélangez et ajoutez enfin le jus de citron.

Vous obtenez une sorte de "béchamel" que vous mélangez vivement aussitôt à la sauce de la blanquette dans la mijoteuse afin qu'elle se délie bien.

Poursuivez la cuisson 15mn et dégustez chaud avec un bon riz blanc ,ou des pommes de terre à l'eau ,des pâtes... ...La viande est tendre,fondante,la sauce crémeuse...

 

Blanquette de dinde à la Mijot'Cook
Blanquette de dinde à la Mijot'Cook

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Alexandre 24/08/2017 15:44

Très bon plat! :)

Isabelle Zaza 24/08/2017 16:27

oui tout à fait...