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Les recettes de Zaza .

Une Cuisine de tous les jours,facile,rapide et pas cher . Tout le monde peut les reproduire très facilement ... Pour que je communique sur un produit , un événement ou que je vienne découvrir un lieu ou un événement, merci de m'envoyer un mail à : lesrecettesdezazaetdesescops@hotmail.fr

Mousse au chocolat au lait sur lit de caramel

Publié le 7 Mai 2016 par Isabelle Zaza in Dessert, Goûter, Mousse., Chocolat., Caramel

Mousse au chocolat au lait sur lit de caramel

Mousse au chocolat au lait sur lit de caramel au beurre salé :

170g de chocolat au lait (ici pour une fois j'ai pris du Milka!!)

4 oeufs

Du bon caramel au beurre salé maison ou comme ici de la boutique de ma Cop's : https://www.facebook.com/La-Petite-Boutique-Bio-385114348241714/?ref=ts&fref=ts

5/6 crèpes dentelles Gavottes pour la déco

Faites fondre le chocolat cassé en petits morceaux au bain-marie. Retirez-le du feu et laissez-le tiédir.

Cassez les œufs en séparant les jaunes des blancs, disposez-les dans 2 grands saladiers. Battez les blancs en neige très ferme.

Versez peu à peu le chocolat fondu sur les jaunes d'œufs en mélangeant énergiquement.

Ajoutez vivement 1/3 des blancs d'œufs battus, puis incorporez délicatement le reste en soulevant la préparation de bas en haut pour bien répartir le chocolat sans faire tomber les blancs.

Mettre 1 cuillère à soupe environ de caramel dans le fond de chaque verrines et verser la mousse dessus.

Faites prendre la mousse 3 heures minimum au réfrigérateur .

Avant de servir émiettez un peu de gavottes sur le dessus ...

Servir bien frais.

Mousse au chocolat au lait sur lit de caramel
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