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Les recettes de Zaza .

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Crèmes dessert bi-goûts

Publié le 8 Avril 2016 par Isabelle Zaza in Crème.Dessert, Dessert, Goûter, Chocolat Pralinoise., Chocolat blanc., Chocolat.

Crèmes dessert bi-goûts

Crèmes dessert bi-goûts :

pour 4 tasses

Pour la crème au chocolat blanc :

300g de lait

100g de chocolat blanc

1 oeuf

20g de maïzena

Pour la crème au chocolat praliné / noir

20g de chocolat noir

80g de pralinoise

30g de maïzena

50cl de lait

Commencer par préparer la crème au chocolat blanc :

Dans une casserole mélanger la maïzena et le lait froid,ajouter le chocolat blanc et l’œuf entier.

Fouetter sans arrêt jusqu'à épaississement et dès les premiers bouillonnements retirer du feu.

Verser dans les ramequins,et s'arranger pour qu'ils soient penchés si possible , laisser refroidir puis mettre au frigo jusqu'à prise complète (1h environ).

Quand celles ci sont bien prise préparer celles aux chocolats :

Concasser ou hacher les chocolats

Dans une casserole verser le lait et y ajouter la maïzena tout en fouettant pour bien mélanger

Ajouter le sucre en poudre et les chocolats tout en mélangeant continuellement jusqu'à épaississement.

Retirer du feu et verser immédiatement dans les tasses contre le chocolat blanc.

Laisser refroidir à température ambiante avant de mettre au frigo jusqu'à dégustation.

Crèmes dessert bi-goûts
Crèmes dessert bi-goûts
Crèmes dessert bi-goûts
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