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Les recettes de Zaza et de ses Cop's.

Les recettes de Zaza et de ses Cop's.

Cuisine de tous les jours,facile,rapide et pas cher.


Flammeküche

Publié par Isabelle Zaza sur 23 Février 2016, 20:21pm

Catégories : #Plat, #Apéro., #Bacon., #Oignons.

Flammeküche

Flammeküche au bacon

Quand on a plus de lardons mais qu'on a du bacon...

125g de farine

25ml d'huile

une pincée de sel

de l'eau

1 grosse cuillère à soupe de crème fraîche épaisse

1 grosse cuillère à soupe de fromage blanc

9 tranches de bacon

sel / poivre

Mettre la farine, le sel et l'huile dans un bol.

Mélanger du bout des doigts.

Ajouter suffisamment d'eau pour former une pâte. La quantité d'eau dépend du type de farine utilisé. Il faut y aller petit à petit. Puis pétrir la pâte soit au robot avec un crochet à pâte(comme pour la pâte à pain ou à brioche), soit à la main pendant 10 minutes. Mettre cette boule de pâte dans un film étirable puis une heure au frais pour la détendre!

Préchauffer le four à 250°c.

Au bout de ce temps sortir cette boule,la laisser un peu à température ambiante puis l'étaler très finement en essayant de former un beau rectangle.

Émincer l'oignon finement.

Mélanger la crème et le fromage blanc,saler et poivrer et étaler sur la pâte.

Disposer les tranches de bacon et mettre les oignons .

Enfourner 10 à 15mn environ en veillant à ce que votre pâte soit cuite mais pas trop et les oignons légèrement dorés.

Servir aussitôt.

Flammeküche

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Mon coin gourmand 24/02/2016 18:44

Tu me tentes avec ta recette.

Zaza 24/02/2016 19:54

mdr alors tu sait ce qu'il te restes à faire !! ??

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