Mousse aux 2 chocolats

24.08.2015 …

Par Isabelle Zaza

Mousse aux 2 chocolats:

170g de chocolat au lait

80g de chocolat noir

200ml de lait

250ml de crème fraîche semi épaisse

Faire bouillir le lait et le verser sur les carrés de chocolats préalablement cassés dans un saladier.Couvrir et laisser fondre le chocolat.

Monter la crème en "chantilly" assez ferme.

Mélanger le chocolat qui doit être bien fondu et doit former une crème lisse.

Ajouter la crème fouettée à la préparation chocolatée (qui doit maintenant être tiède voir froide)et mélanger délicatement avec une maryse.

Verser dans des ramequins,verrines ou autre et mettre au frais au moins 4h.

Vous obtiendrez une mousse légère entre la crème et la mousse mais pas liquide.

L'onctuosité et le goût sont au top !!!!!!!!!!!

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