Tarte à l'oignon , au jambon et à la moutarde...

Une tarte simple et délicieuse pour un repas sans prise de tête...

Assiette de présentation collection Black Or White de chez Tasse & Assiette

1 pâte feuilletée

3 ou 4 oignons

2 tranches 1/2 jambon

50 g d'emmental râpé

3 œufs

20 cl de crème fraîche

1 ou 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

sel

Herbes de Provence

Moutarde de Dijon

Émincez les oignons et faites les revenir dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soit bien tendre , saupoudrez d'un peu d'herbes de Provence et salez légèrement.

Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et la piquer à l'aide d'une fourchette.

Étalez un peu de moutarde dans le fond de tarte et disposez sur le dessus les tranches de jambon.

Garnissez des oignons.

Préchauffez le four à 210 ° c.

Fouettez les œufs , la crème et ajoutez l'emmental râpé , salez et poivrez à votre convenance et saupoudrez d'un peu d'herbes de Provence.

Versez la préparation sur les oignons et enfournez pour 20 mn environ (le dessus doit être bien doré)