Glace sans sorbetière à l'abricot et à la framboise

Il fait beau et chaud , quoi de mieux pour terminer un repas qu'une glace maison très simple à réaliser ?? Je vous propose donc ici une recette que vous pourrez bien sur varier avec des fruits frais , en bocaux de saison ou pas...

Pour 1 moule comme le mien Harmonie Silikomart de chez Maison Deroche  + 1 moule à cake 

20cl de crème liquide entière très froide

1 boîte de lait concentré sucré (397gr)

1 grosse boîte d'abricots au sirop

des framboises du jardin congelées de l'année dernière pour moi

Coupez quelques oreillons d'abricots en petits morceaux , réservez en quelques uns pour la déco et mixez le reste en purée

Montez la crème en chantilly avec le lait concentré ( je commence par faire monter ma crème et quand je vois qu'elle commence à bien épaissir je verse le lait concentré tout en continuant de fouetter).

Le mélange va alors au moins tripler voir quadrupler de volume.

Mélangez alors délicatement à la maryse la purée et les morceaux d'abricots ainsi que les framboises fraîches ou non décongelées si vous utilisez des fruits sorti du congélateur.

Garnissez le fond de votre moule comme vous le souhaitez avec des fruits réservés et versez par dessus le mélange crémeux.Si vous la faite dans un moule genre moule à cake garnissez le de film étirable avant de verser la préparation dedans çà vous facilitera le démoulage...

Placez alors au congélateur pour au moins 5/6h.

Sortir un peu avant le service , démoulez et dégustez !!! 

Un dessert qui a été bien apprécié ici hier soir .