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Les recettes de Zaza .

Une Cuisine de tous les jours,facile,rapide et pas cher . Tout le monde peut les reproduire très facilement ... Pour que je communique sur un produit , un événement ou que je vienne découvrir un lieu ou un événement, merci de m'envoyer un mail à : lesrecettesdezazaetdesescops@hotmail.fr

Crèmes brûlées au citron L'Omnicuiseur vitalité ou au four traditionnel

Publié le 24 Novembre 2016 par Isabelle Zaza in OmnicuiseurVitalité., Four Traditionnel., Crèmes., Citron., Dessert., Gourmandise.

Encore et toujours l'envie de tester de nouvelles saveurs de crèmes brûlées...j'avais un citron Bio qui me regardait tout seul dans son coin depuis samedi et me faisait pitié...j'ai donc décidé de tenter une nouvelle recette et bien m'en a pris !!! Mon chéri a adoré et m'a dit que çà avait le goût de trop peu !! pari gagné !!!!!!!!

Voici donc ma petite recette hyper simple ,ici réalisée à L'Omnicuiseur mais bien sur réalisable au four traditionnel !!

https://www.facebook.com/Omnicuiseur/?ref=ts&fref=ts

 

Pour 4 crèmes : 

25cl de crème liquide entière

55g de sucre en poudre

3 oeufs (2 jaunes + 1 entier)

Le Zest d'un citron Bio ou non traité

20g de cassonade pour le craquant caramélisé

 

  1. Versez la crème liquide dans une casserole avec le zeste de citron et mettez sur un feu moyen.
  2. Dans un saladier, mettez 2 jaunes d’oeufs et 1 oeuf entier.
  3. Ajoutez le sucre, fouettez pour rendre la masse homogène.
  4. Quand la crème arrive à ébullition, versez-la sur les oeufs/sucre tout en fouettant.
  5. Fouettez pour bien lisser le mélange.
  6. Versez dans vos ramequins.
  7. Dans la cocotte, disposez la grille en position basse. Versez 15 cuillères à soupe d’eau très chaude.
  8. Disposez les ramequins sur la grille.
  9. Fermez la cocotte et mettez en cuisson.
  10. Sortez immédiatement les ramequins. Une fois à température ambiante, mettez-les dans le frigo pendant quelques heures.
  11. Avant de servir, saupoudrez la surface de chaque ramequin d’une cuillère à soupe de cassonade et caramélisez-la à l’aide d’un petit chalumeau.
  12. https://www.facebook.com/Omnicuiseur/, sa grande cocotte et 4 ramequins individuels du kit plat en porcelaine.
  13. TEMPS DE CUISSON

    Cuisson : 60 min + 20mn

    Haut : mini

    Bas : mini

    Inversion à 30 minutes.

  14. Pour réaliser cette recette au four traditionnel il vous suffit de mettre à 90°c pendant 1h15 environ (à surveiller).

Crèmes brûlées au citron L'Omnicuiseur vitalité ou au four traditionnel
Crèmes brûlées au citron L'Omnicuiseur vitalité ou au four traditionnel
Crèmes brûlées au citron L'Omnicuiseur vitalité ou au four traditionnel
Crèmes brûlées au citron L'Omnicuiseur vitalité ou au four traditionnel
Commenter cet article

Thierry vincent 07/01/2017 08:22

Super recette ca me donne envie de la testé

Isabelle Zaza 07/01/2017 18:20

Oh oui tu verras il est top !!! la viande est bien tendre et pas d'abus de matières grasse !!

Les petites idées culinaires de Chris Andco 24/11/2016 18:24

Miam, elles sont envies tes crèmes brulées !! Il va falloir que je tente avec mon Omnicuiseur. Bisous et bon weekend :-)

Isabelle Zaza 24/11/2016 22:45

Merci ma Chris !! oui essaie elles sont top !! bisousss

les recettes de Laeti 24/11/2016 15:33

humm ca doit etre trop bon ca...

Isabelle Zaza 24/11/2016 22:45

Oh oui elles sont top !!

lesdelicesdethithoad 24/11/2016 10:47

mmmmm! au citron ça doit être super bon!!!!!!
bises

Isabelle Zaza 24/11/2016 22:46

Oui extra !!