Crème Anglaise Facile et rapide au micro ondes

Une crème Anglaise vite faite et inratable au micro ondes ? oui c'est possible !! Je me suis inspirée de la recette Tupp' en la modifiant très légèrement et je suis bluffée du goût et de la texture ! on dirait une "vraie" sauf que la il m'a fallu juste 8 mn pour la préparer !! alors n'hésitez plus et lancez vous !!

3 jaunes d'œufs

100 gr de sucre + 1 cuillère à café de sucre vanillé maison ou 2 sachets de sucre vanillé

600 ml de lait à température ambiante

13 gr de maïzena

2 ml de vanille en poudre (facultatif si vous avez déjà mis le sucre vanillé)

Fouettez ensemble les jaunes et le sucre jusqu'à blanchiment .

Dans un récipient passant au micro ondes versez le lait , la maïzena et la vanille , fouettez jusqu'à ce que tout soit bien mélangé .

Mettez au micro ondes sans couvrir 3mn .

Fouettez à nouveau , re mettez au micro ondes 2 mn , fouettez .

Si votre crème a épaissie laissez comme çà sinon remettez par tranches de 30 secondes en fouettant entre chaque passage au micro ondes . Ici il m'aura fallu exactement 8mn en tout pour avoir la texture nappante que doit avoir une belle crème Anglaise .

Déposez au frigo jusqu'à complet refroidissement ou jusqu'au moment de déguster et régalez vous !! Ici je l'ai servie avec un fondant au chocolat au piment d'Espelette !! (recette à venir)...