Gâteau moelleux à la crème et à la vanille

Un gâteau qui change , très bon et bien moelleux ... surprenant à préparer ...

Ici nous l'avons goûté avec un produit que je teste actuellement de chez Maison Rivière , une sorte de compote en tube à la poire à déguster sans modération "Délice de poires " !! c'est trop bon et çà se mariait parfaitement avec mon gâteau !! En revanche nature au petit déjeuner miamm aussi ...

2 œufs

200 ml de crème liquide

50 gr de sucre + 40 gr de sucre vanillé maison

180 gr de farine

20 gr de beurre fondu

1/2 sachet de levure

Fouettez longuement la crème liquide avec les œufs , la préparation doit presque doubler de volume .

Ajoutez toujours en fouettant les sucre , la farine et la levure , terminez par le beurre fondu .

Préchauffez le four à 180°c .

Beurrez votre moule , versez la pâte et enfournez pour 40 mn .

Piquez le gâteau pour vérifier qu'il est bien cuit , si non prolongez légèrement la cuisson .

Laissez refroidir avant de démouler sur une grille .

Dégustez seul pour le petit déjeuner (c'est un délice !) ou accompagné de pâte à tartiner , confiture ou comme ici de préparation Maison rivière , ou d'une compote fraîche .

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