Cake à la vanille et à l'huile de noisettes

Une recette simple , rapide , pas cher et très bonne que j'avais déjà testée mais avec de l'huile neutre et là avec de l'huile de noisettes et du vrai bon sucre vanillé maison çà change tout !! 

Un cake idéal et d'ailleurs prévu pour le petit déjeuner mais qui se laisse aussi bien manger au goûter bien sur !!

100 ml de lait

100 ml d'huile de noisettes

2 œufs

200 gr de farine

150 gr de sucre

20 gr de sucre vanillé maison

1/2 sachet de levure

1 pincée de sel

Préchauffez le four à 170°c .

Faites blanchir les œufs entiers et les sucres .

Ajoutez tout en fouettant et dans l'ordre donné : l'huile , la farine et la levure tamisées , le lait et la pincée de sel .

Beurrez un moule à cake .

Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 35 à 40 mn suivant votre four ; n'hésitez pas à piquer le milieu du cake pour vérifier la cuisson (le couteau ou le pique doit ressortir sec) .

Si le dessus du gâteau "bronze" trop vite couvre le avec une feuille de papier alu .

Laissez refroidir avant de démouler sur une grille .

Laissez refroidir complètement et régalez vous !!

Encore meilleur le lendemain conservé dans un papier film ...

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