Crème dessert onctueuse au café

Après plusieurs essais infructueux (trop liquide , trop sucrée , trop amer , trop forte ... ) j'ai enfin trouvée LA recette de la crème au café parfaite !! le goût , la texture ... on a adoré !! je vous confie donc ma recette qui je l'espère vous plaira autant qu'elle nous a séduite à la maison !!

Pour 6 verrines

1/2 L de lait entier

100 ml de crème liquide entière

15 gr de café soluble 

75 gr de sucre (voir plus si vous n'aimez pas le café trop fort ...)

33 gr de maïzena

Mélangez ensemble les 3 poudres (café , sucre et maïzena)

Diluez le lait en 3 fois avec le mélange de poudre et versez le tout dans une casserole .

Chauffez sur feu doux en remuant sans arrêt jusqu'à épaississement , laissez chauffer encore 2 mn après ébullition toujours en remuant .

Versez la crème , mélangez .

Transvasez immédiatement dans les verrines .

Filmez au contact avec du film alimentaire et placez au frigo pour au moins 4h .

Dé filmez et ... régalez vous !!

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