Oeufs au lait

Un dessert indémodable qui nous ramène en enfance avec les souvenirs des bonnes recettes de nos grands mères ou de nos Mamans...

Pour 5 ramequins :

1/2 L de lait entier

3 œufs 

50 gr de sucre

1 belle gousse de vanille

Faites bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue en deux et grattée.

Fouettez les œufs entiers et le sucre.

Une fois le lait bouillant retirez la gousse de vanille et filtrez pour retirer les impuretés, puis versez sur le mélange d’œufs et de sucre.

Versez dans les ramequins et placez ceux ci dans un plat à four avec de l'eau à mi hauteur.

Enfournez à froid et laissez cuire à 180°c pendant 30 à 45 mn suivant votre four.

Laissez refroidir avant de mettre au frais pour au moins 4h avant de se régaler...

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