Tarte à la courgette et à la carotte au curry

Une recette qui m'a été inspirée par une autre réalisée samedi ... 

2 courgettes

2 carottes

200 ml de crème fraîche

150 ml de lait

3 œufs

1 pâte feuilletée

10 ml de curry en poudre
ciboulette 
Sel - poivre

Épluchez et rincez rapidement les légumes avant de les râper .

Déposez les ensemble dans un saladier avec 1/2 L d'eau et faites cuire 15 mn au micro ondes ou à la vapeur.

Égouttez.

Ciselez la ciboulette et réservez.

Préchauffez votre four à 210°c.

Fouettez ensemble les œufs , la crème , le lait , le curry le sel et le poivre.

Garnissez un plat à tarte de pâte feuilletée et supprimez le surplus.

Ajoutez la ciboulette aux légumes et mélangez , salez et poivrez à votre convenance.

Déposez le mélange de légumes dans le fond de tarte et recouvrir de l'appareil (mélange œufs , lait , crème ...).

Enfournez pour 20 mn environ à 210°c.

Servez bien chaud et régalez vous !!

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