Gâteau de semoule à l'ananas au Cookeo

Un dessert très gourmand un brin exotique pour avoir juste un peu l'impression d'être en vacances ... et réalisé en partie au cookeo donc vite fait ... 

Essayez le vous allez adorer !!!!!

140 gr de semoule fine à dessert

1 boîte moyenne d'ananas au sirop 

1 litre de lait entier

150 gr de sucre + un peu pour le caramel

3 œufs

1 cuillère à soupe de sirop d'ananas prélevé dans la boîte

1 cuillère à soupe de rhum (facultatif)

250 ml d'eau 

Egouttez les tranches d'ananas et conservez le jus.

Préparez un caramel et versez le dans votre moule allant dans le cookeo.

Déposez quelques tranches d'ananas tout le tour du moule et une dans le fond sur le caramel.

Faites chauffer ensemble : le lait , le sucre , la semoule et 1 ou 2 cuillères à soupe de sirop de jus d'ananas , remuez sans arrêt jusqu'à épaississement.

Fouettez les œufs en omelette et les ajouter en fouettant à la préparation .Ajoutez le rhum si vous souhaitez en mettre.

Versez dans le moule cookeo et posez les tranches restantes sur le dessus (qui sera le dessous au démoulage).

Filmez le moule afin que la vapeur ne retombe pas sur la semoule.Versez les 250 ml d'eau dans la cuve du cookeo et déposez le panier vapeur.

Placez dans le panier vapeur et sélectionnez le mode "cuisson sous pression" pour 13 mn.

Une fois la vapeur sortie de l'appareil laissez 10 mn en mode maintient au chaud puis sortez le moule (sans vous brûler) ,dé filmez le et laissez le 2h à température ambiante avant de le mettre 2h minimum au frigo avant de démouler sur un plat de service et de se régaler !!!

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