Tzatziki

Une petite chose que j'adore ... frais , goûteux idéal en apéro ou en entrée et simple à faire ...

1 concombre

1 yaourt grec (pas simple à trouver le vrai yaourt grec !!)

2 éclats d'ail

de l'Aneth

de la menthe fraîche

1 cuillère à soupe de bonne huile d'olive

1/2 cuillère à soupe de vinaigre

Sel

Lavez , épluchez le concombre et râpez le ou comme ici coupez le en très petits cubes.

Mettez le dans une passoire , salez et laissez Dégorger 15 mn.

Écrasez l'ail , émincez l'aneth et la menthe.

Déposez le yaourt grec dans un saladier , mélangez alors avec l'ail ,l'aneth et la menthe.

Versez l'huile d'olive et le vinaigre. Mélangez le tout.

Ajoutez alors le concombre préalablement essoré dans un essuie tout. Salez et mélangez.

Placez au frais jusqu'à dégustation.

Servez sur de petits toasts légèrement grillés ou de la bonne baguette croustillante !! ou mieux sur un pain pita ...

Régalez vous !!