Gâteau au chocolat et à l'amande

Une recette très gourmande trouvée et empruntée à ma Cop's Pounchki que j'ai juste fait à ma façon ( sans rien changer en revanche aux ingrédients... )

( Vous pouvez retrouver l'originale sur son blog )

Un gâteau gourmand , moelleux , fondant comme on l'aime ...

150 gr de chocolat noir

150 gr de crème liquide entière

3 blancs d’œufs

60 gr de sucre glace

60 gr de poudre d'amandes  

35 gr de farine

1/2 cuillère à café de levure

60 gr de beurre 

Faites fondre le chocolat dans la crème à la casserole ou comme moi au micro ondes en 3 fois 30 secondes.

Faites également fondre le beurre.

Préchauffez le four à 180°c.

Mélangez ensemble le sucre glace , la poudre d'amandes , la farine et la levure.

Fouettez les blancs sans les monter et les ajoutez au mélange sec.

Ajoutez alors le beurre fondu , mélangez et terminez par la crème au chocolat.

Versez dans un moule et enfournez pour 20 mn à 180°c.

Attendez que le gâteau soit froid pour le démouler sur une grille, laissez le refroidir complètement avant de le déposer sur le plat de service.

Ici je l'ai saupoudrer de sucre glace mais c'est bien sur facultatif , et servi avec une crème Anglaise mais là aussi vous faites comme vous avez envie.

Régalez vous !!