Extra Moelleux à la vanille

Une recette toute simple et un gâteau très moelleux si vous suivez bien la façon de faire... vous pouvez bien sur l’aromatiser à votre convenance (j'ai déjà testée : coco , rhum , citron , café )ils sont tous extra !! Idéal au goûter ou au petit déjeuner , il se conserve parfaitement plusieurs jours... alors vite vite essayez le !!

2 œufs

150 gr de sucre

100 ml de lait

100 gr de beurre fondu

125 gr de farine

5 gr de levure chimique

15 ml de'extrait de vanille ou d'eau de fleur d'oranger ou autre parfum ...

Préchauffez le four à 180°c.

Faites blanchir et tripler de volume les œufs entiers et le sucre.

Ajoutez alors le lait toujours en fouettant au batteur électrique ou au robot  vitesse moyenne.

Puis le beurre fondu et refroidit , la farine , la levure et terminez par l'arôme.

Beurrez un moule à manqué ou petit moule à tarte (pas plus de 24 cm) ou garnissez le de papier sulfurisé.

Versez la pâte qui doit être très épaisse un peu comme une mousse .

Tapez un peu le moule sur une table ou autre surface afin d'étaler la pâte et enfournez pour 30 mn à 180°c.

Laissez refroidir avant de démouler et de déposer sur une grille .

Ne reste plus qu'à déposer sur le plat de service et à se régaler !!!!!!