Financier à partager aux amandes , noisettes et cacao

Le gâteau du dimanche était aujourd’hui simple tout en étant original et extrêmement bon !!

N'hésitez pas à vous faire plaisir pour un goûter gourmand !! les enfants vont l'adorer !!

150 ml de farine

6 blancs d’œufs

450 ml de sucre glace

200 ml de poudre d'amandes

100 ml de poudre de noisettes

10 ml de vanille liquide

30 ml de cacao amer non sucré

210 gr de beurre fondu

Mélangez tous les ingrédients secs (sauf le cacao que vous réservez)

Ajoutez ensuite les blancs d’œufs tels quels , le beurre fondu et refroidit ou tiède ,et la vanille liquide.

Mélangez soigneusement afin d'avoir une pâte bien homogène.

Pesez le mélange (ici j'avais 845 gr) et séparez le en 2 parts.

Dans l'une des 2 parts incorporez le cacao en mélangeant soigneusement.

Préchauffez le four à 190°c.

Versez dans un moule beurré un peu de pâte au cacao , puis de la pâte à la vanille et ainsi de suite.

Enfournez pour 25 mn environ (vérifiez à l'aide de la pointe d'un couteau que le financier soit bien cuit).

Laissez refroidir avant de démouler et de poser sur le plat de service.

Ne reste plus qu'à se régaler !!!

Idéal au goûter et au petit déjeuner !!