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Les recettes de Zaza .

Une Cuisine de tous les jours,facile,rapide et pas cher . Tout le monde peut les reproduire très facilement ... Pour que je communique sur un produit , un événement ou que je vienne découvrir un lieu ou un événement, merci de m'envoyer un mail à : lesrecettesdezazaetdesescops@hotmail.fr

Crèmes au citron à la chantilly vanillée

Publié le 23 Septembre 2018 par Zaza in Dessert, Goûter, Gourmandise., Citron., Vanille., Food., Instafood., Instablogueur., Lesfrrebelles.

Pour 4 belles verrines :

150 ml de jus de citron

120 g de sucre en poudre

3 œufs entiers + 2 jaunes

100 g de beurre

Pour la chantilly à la vanille :

1 belle cuillère à soupe de sucre en poudre

1 belle cuillère à café de vanille en poudre

200 ml de crème liquide entière très froide

 

Faites bouillir le jus de citron.

Faites blanchir les œufs et le sucre.

Quand le jus de citron bout éteindre le feu et ajoutez les œufs et le sucre blanchis en fouettant énergiquement sans arrêt .

Remettre sur le feu toujours en mélangeant au fouet ou à la maryse aux premiers bouillons stopper le feu et ajoutez le beurre bien froid et en petits morceaux petit à petit toujours en fouettant pour tout bien incorporer.

Re chauffez quelques instant afin que la crème épaississe et versez la crème onctueuse et nappante dans vos verrines.

Faites tiédir avant de mettre au frigo.

Quand les crèmes sont bien froides , montez la crème fraîche en chantilly avec le sucre mélangé à la vanille en poudre.

Versez dans une poche à douille et décorez vos verrines.

Crèmes au citron à la chantilly vanillée
Crèmes au citron à la chantilly vanillée
Crèmes au citron à la chantilly vanillée
Crèmes au citron à la chantilly vanillée
Crèmes au citron à la chantilly vanillée
Crèmes au citron à la chantilly vanillée
Commenter cet article

laura 23/09/2018 17:03

joli dessert bien parfumé !

Zaza 23/09/2018 17:05

Merci Laura !! oui c'est très bon et change un peu du chocolat ...

ELIANE COSTE 23/09/2018 11:49

Coucou Zaza, tes crèmes citron me tentent bien, mais je crois avoir aperçu une petite erreur dans les ingrédients. Je suppose qu'il s'agit de 20 cl de crème fraîche et non 20 ml. Gros bisous et bon dimanche.

Zaza 23/09/2018 14:05

Coucou Eliane effectivement il y avait une coquille !! mdr merci à toi de me l'avoir signalée !!! bon dimanche !! bisousss