1er essai du Barbecue Weber Master Touch (Palette de porc / légumes)

Ce soir premier essai du BBQ Weber !! et quel essai !! une première pour nous !! 1 palette de porc entourée de petites pommes de terre , tomates et courgette...un délice tout simple mais tellement bon et surtout qui change des traditionnelles saucisses / merguez...

Merci à Weber et Demooz de me donner l'opportunité de tester ce superbe appareil que je pourrai également vous faire essayer vous aussi si vous le souhaitez...

1 palette de porc de 1,130Kg

5 pommes de terre moyennes

2 belles tomates

1 belle courgette

Ail en poudre

Paprika

Sel fou jardin Bio

Herbes de Provence

Persil

2 cuillères à soupe d'huile d'olive au basilic (Oliveraie Jeanjean)

Préparez votre BBQ pour une cuisson indirecte (briquettes de charbon dans les bacs prévus à cet effet de chaque coté du bbq)+plat récupérateur de graisse bien qu'ici il ne soit d'aucune utilité avec la façon de faire que j'ai utilisée...

Pendant que votre joujou commence à chauffer préparez la viande et les légumes...

Mélangez les épices dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et badigeonnez toutes les surfaces de la viande de cette préparation.

Lavez , épluchez et coupez les légumes en dés moyens.

Placez la palette dans un moule à tarte en aluminium "debout" de préférence ,placez les légumes tout autour .

Versez la cuillère d'huile d'olive restante sur les légumes , salez et poivrez si vous le souhaitez , saupoudrez d'herbes de Provence d'un peu de persil, et d'un soupçon d'ail en poudre.

Déposez le plat au milieu du bbq à 200°c.

Fermez le couvercle et laissez cuire durant 2h30 en surveillant de temps en temps ,vous pouvez à mi cuisson mélanger un peu les légumes pour une cuisson uniforme.

Nous nous sommes régalé çà change vraiment ! la viande était tendre et les légumes bien fondants !! un délice .