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Les recettes de Zaza .

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Endives au jambon et leur sauce Mornay au Cook Expert

Publié le 4 Novembre 2017 par Zaza in Cook Expert., Demooz., Magimix., Plat., Endives., Chicons., Sauce Mornay., Food.

Je ne sait pas vous mais nous ici on adore les endives au jambon !! et ce soir mon premier vrai essai du Cook Expert Magimix a été pour faire cuire mes endives à la vapeur et faire une délicieuse sauce Mornay !! le top pour moi qui est mal à mon épaule !! plus à rester devant ma casserole à touiller sans arrêt !!! j'adore !! 

 

5 endives

sel / poivre

Pour la sauce Mornay :

50g de beurre demi sel

50g de farine

300ml de lait entier

50g d'emmental râpé 

 

Remplissez la cuve de 500 ml d'eau.

Lavez les endives, enlevez le petit pied qui donne de l'amertume et les premières feuilles, puis placez les endives dans le panier vapeur, et lancez le programme VAPEUR pour 30 minutes. De mon coté il m'aura fallu 45mn de cuisson car elles étaient assez grosses.

Salez, poivrez, et retournez les endives en cours de cuisson. Pendant ce temps, beurrez un moule à gratin.

 Lorsque les endives sont cuites, égouttez-les. Préchauffez le four à 200°C (th.6/7).
 

Préparez la SAUCE MORNAY :

 Déposez le beurre, la farine et le lait dans la cuve. Assaisonnez et lancez le programme EXPERT, 10 minutes/vitesse 10/80°C. Environ 1 minute avant la fin du programme, appuyez sur Stop, ajoutez le fromage râpé et appuyez sur Auto pour relancer.

 

Roulez chaque endive dans une tranche de jambon, placez les rouleaux dans le plat à gratin beurré et versez la sauce Mornay par-dessus.

Servez aussitôt et régalez vous !!!!! Mon chéri a adoré la sauce Mornay et a été bluffé par la cuisson des endives qui était impec !!

Vous le savez je test pour vous ce superbe appareil et vous aussi vous pouvez venir le tester à la maison ou chez un Demoozer !! pour cela il suffit de vous inscrire sur le site Demooz et vous trouverez en indiquant votre région les Demoozers proche de chez vous qui peuvent vous montrer gratuitement et gracieusement comment fonctionne l'appareil !! un moment d'échange et de convivialité pour vous orienter vers votre futur achat !! (Les Demoozers ne vendent pas les appareils !! ils vous exposent juste comment fonctionne l'appareil que vous voulez voir , vous faites une petite recette ensemble et ensuite vous repartez chez vous ou au magasin le plus proche pour vous faire votre joli cadeau !!!!!)en revanche si vous craquez suite à cette Demo , vous pouvez bénéficier de 200€ de cadeaux Magimixen renvoyant votre facture (mais çà le Demoozer vous l'expliquera).

 

Endives au jambon et leur sauce Mornay au Cook Expert
Endives au jambon et leur sauce Mornay au Cook Expert
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Commenter cet article

Bernard 15/12/2017 13:47

Bonjour,

ça sert à quoi de préchauffer le four à 200° ?

Zaza 15/12/2017 13:57

Pour qu'il soit bien chaud et que ça gratine correctement