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J'ai refait une Carbonade car nous avions adorés la dernière fois !!
Mais cette fois ci j'y ai mis un pain d'épices poivré de mon Partenaire Biscuits Fossier !! car oui cette marque célèbre ne fabrique pas que ses petits biscuits roses qui ont fait sa réputation !! elle commercialise de nombreuses douceurs pour toutes les occasions !!
Bref voici ma recette réalisée en mijoteuse électrique où il n'y a rien à faire ou presque et qui conserve au chaud pendant 24h
600g de jumeau de bœuf
1 oignon
200g de lardons
2 c à s de farine
2 c à soupe de cassonade (envoyée de Belgique par mon Amie Cuisine de Christine)
170g de pain d'épices poivré
600ml de bière brune (ici de la Chimay)
2 feuilles de laurier
Sel / poivre
La recette ayant été préparée en mijoteuse il n'y a pas grand chose à faire hormis émincer les oignons et couper le pain d'épices en petits cubes...
Dans votre appareil placez la viande en gros cubes , les lardons , les oignons , la cassonade , la farine , le pain d'épices et arrosez le tout des 600ml de bière.
Posez les feuilles de laurier , salez et poivrez.
Mettez la mijoteuse en route pour 6h en mode Lent (slow) pour une fois je l'ai mise en route hier soir et ce matin c'était bien cuit et conservé à bonne température jusqu'à ce soir !!
Une merveilleuse odeur embaumait la cuisine...
Servie avec des frites nous nous sommes vraiment régalés !!
