Chocolat Liégeois maison

Un dessert gourmand apprécié par tous en général...

pour 6 personnes

25g de maïzena

50g de cacao non sucré

80g de sucre

1/2 L de lait

20cl de crème liquide entière très froide

Graines de vanille

1 CàS de sucre

Dans une casserole mélangez la maïzena,le cacao et le sucre et versez le lait froid par dessus tout en continuant de mélanger.

Chauffez sur feu doux tout en mélangeant sans arrêt jusqu'aux premiers bouillonnements.

Stoppez le feu , mélangez et versez dans les verrines ou ramequins.

Laissez refroidir à température ambiante avant de placer au frigo pour au moins 3h.

Montez la crème froide en chantilly avec la graine de vanille et le sucre en poudre.

Quand celle ci est bien montée pochez la sur vos verrines de chocolat .

Dégustez aussitôt ou remettez au frais mais que pour quelques heures seulement...

Régalez vous !!

Si le cacao vous paraît trop corsé pour des enfants ou si vous même n'aimez pas trop ce goût trop prononcé n'hésitez pas à y adjoindre 2/3 carreaux de chocolat au lait pendant la cuisson !!