Poulet Fermier OmnicuiseurVitalité

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Du poulet oui mais cuit dans mon joujou favori !! encore une fois bluffée car j'ai tendance à cuisiner au beurre (Avec un Papa Breton et une Maman Normande quoi de plus logique??...Lol)

et là je n'ai mis qu'un peu d'huile d'olives pour badigeonner ma volaille au pinceau,un peu d'herbes de Provence et du sel et RIEN d'autre et il était extra tendre,moelleux,doré...

Il me manquait juste cette petite touche de sauce au beurre comme j'en raffole mais franchement là encore à refaire !!!!!!!! de plus pas de four qui fume,pas de plat noirci ...donc vaisselle plus simple et plus rapide,cuisine plus saine et toute aussi bonne !!!!!!!!

Les photos laissent penser qui'il est "cramé" mais non ce sont les herbes et un mauvais éclairage de nuit qui donne cet effet là.

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Matériel : cocotte de base

Poulet(s) 1,6 kg à 2 kg : 1 Ici un poulet basique de 1,2kg
Huile d’olive : 1 filet
Herbes de Provence : 2 c. à c.
Sel, poivre : facultatif

RÉGLAGE CUISSON

Temps : 1 h à 1 h 15 (inversez à 45 min)
Haut : Maxi jusqu'à dorage puis mini
Bas : Maxi 20 min puis mini
Attente avant d'ouvrir : 10 min

Enduisez le(s) poulet(s) avec un peu d’huile d’olive.(ici j'ai badigeonné au pinceau)

Assaisonnez-le(s) avec le sel, le poivre et les herbes de Provence.

Déposez-le(s) au fond de la cocotte et appuyez dessus avec le plat de la main très fortement pour l’aplatir.

Ne pas ajouter d’eau.

Fermez la cocotte et mettez en cuisson.