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Les recettes de Zaza et de ses Cop's.

Cuisine de tous les jours,facile,rapide et pas cher.

Les recettes de Zaza et de ses Cop's.

Mousse au chocolat Carambar

Une envie de chocolat...comme souvent...j'avais une tablette de chocolat noir au Carambar et je n'avais pas encore testé de mousse avec ! je suis donc allée farfouillée un peu et suis tombée sur la recette d'un Blogueur bien connu https://www.facebook.com/papaencuisine/?ref=ts&fref=ts j'ai juste apporté quelques toutes petites modifications à sa recette originale ! j'ai choisie de présenter ces petites douceurs dans mes verrines transparentes de chez Joanne https://www.facebook.com/profile.php?id=559546890787413&ref=ts&fref=ts 

 

 5 oeufs

 25 gr de sucre à la Vanille Bourbon

 180 gr (1 tablette) de chocolat poulain coeur Carambar

 40 gr de beurre doux

 40 ml d'eau

 1 pincée de sel

 

Séparez les jaunes des blancs et montez les blanc en neige avec la pincée de sel.

Réservez au froid.

Fondre le chocolat avec l'eau, puis ajouter le beurre, et les jaunes d'oeufs battus.

Retirez du feu et ajoutez le sucre à la vanille.Incorporer 1/3 des blancs délicatement afin de détendre un peu le chocolat puis ajoutez le reste en mélangeant délicatement à la maryse.

Réservez au moins 3h au frais avant de servir.

 

Le sucre à la vanille apporte une petite touche...encore plus gourmande !!

 

 

 

Mousse au chocolat Carambar
Mousse au chocolat Carambar
Mousse au chocolat Carambar
Mousse au chocolat Carambar

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Laura Fan mousse au chocolat 13/12/2016 09:19

Bonjour Zaza,

Sait-tu que tu peux très bien fondre ton chocolat au bain-marie sans l'eau ?

Bisous

Laura

Isabelle Zaza 14/12/2016 11:12

je ne mets pas d'eau en général mais là j'ai suivie la recette , je fait fondre mon chocolat sans rien au bain marie

Laura Fan mousse au chocolat 14/12/2016 10:27

Pas du tout.

En fait, quand on y met de l'eau, le chocolat a tendance à durcir.

A la place de l'eau, tu peux ajouter du lait.

Isabelle Zaza 13/12/2016 13:31

Bonjour,non je ne savais pas je fait toujours comme çà ... et çà ne change rien à l'aspect du chocolat ??