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Les recettes de Zaza .

Une Cuisine de tous les jours,facile,rapide et pas cher . Tout le monde peut les reproduire très facilement ... Pour que je communique sur un produit , un événement ou que je vienne découvrir un lieu ou un événement, merci de m'envoyer un mail à : lesrecettesdezazaetdesescops@hotmail.fr

"Tiramisù" à la chicorée-caramel

Publié le 26 Novembre 2016 par Isabelle Zaza in Pâtisserie, Dessert, Tiramisù., Chicorée Caramel Leroux., Gourmandise., Vanille

Désolée pour les photos minables... mais essayez vite cette nouvelle version de mon "Tiramisù" et vous allez craquer c'est sur !!!!!!!!

250g de Mascarpone

150g de sucre à la vanille Béguin Say

œufs

3 sachets de boudoirs 

250ml d'eau + 3 ou 4 cuillères à café de chicorée au caramel https://www.facebook.com/chicoreeleroux/?hc_ref=PAGES_TIMELINE&fref=nf

2/3 cuillères à café de cacao non sucré

 

Blanchir vos jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre ,vous allez obtenir une sorte de mousse un peu épaisse.

Ajoutez le mascarpone et continuez à fouetter.

Montez les blancs en neige bien ferme et les incorporer au mélange à base de mascarpone.

Trempez les boudoirs rapidement dans la chicorée au caramel et tapisser le fond d'un moule ou comme ici le fond d'un cadre pâtissier préalablement posé dans le plat de service.

Versez la moitié de la crème au mascarpone et renouvelez l'opération en terminant par une couche de crème.

Mettez immédiatement au frigo une nuit si possible ou au minimum 5/6h.

Juste avant de servir saupoudrez généreusement de cacao non sucré .

"Tiramisù" à la chicorée-caramel
"Tiramisù" à la chicorée-caramel
"Tiramisù" à la chicorée-caramel
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lesdelicesdethithoad 27/11/2016 16:40

un dessert hyper méga excellent!!

Isabelle Zaza 27/11/2016 17:17

Oui !!