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Les recettes de Zaza .

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Gâteau invisible à la raclette

Publié le 24 Octobre 2015 par Isabelle Zaza in Plat, Pommes de terre., raclette.

Gâteau invisible à la raclette

Gâteau invisible à la raclette: d'après une recette dehttp://https://www.facebook.com/pages/Nuage-de-Lait/330162276772?fref=nf et de ma Cop's :Christelle Huet Gomez de la page :https://www.facebook.com/iletaitunefoislapatisserie

1kg de pommes de terre

200g de fromage à raclette

125g de jambon crû (ici 130g)

3 oeufs

1 oignon (ici 2 car des petits)

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

40g de beurre fondu

sel / poivre

120g de farine

150ml de lait

Préchauffer le four à 190°C

Hacher finement l'oignon et le faire revenir dans une poêle pendant 5 minutes avec l'huile d'olive.

Fouetter les oeufs avec le beurre fondu et incorporer le sel et le poivre.

Ajouter peu à peu la farine tamisée et fouetter jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Délayer avec le lait un peu à la fois.

Éplucher les pommes de terre, les laver et les sécher puis les trancher en fines lamelles dans le sens de la hauteur à l'aide d'une mandoline ou comme moi avec un appareil électrique .

Incorporer les pommes de terre en lamelles et l'oignon à la pâte.

Verser la moitié de la préparation dans un moule beurré tout le tour et garni d'une feuille de papier sulfurisé dans le fond pour faciliter le démoulage.

Répartir le fromage à raclette puis le jambon cru.

Recouvrir du reste de la pâte et placer au four pour 1 heure environ (voir un peu plus en fonction de votre four). ici 1h20

Vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau et poursuivre la cuisson si nécessaire.

La surface doit être dorée, si elle commençait à brunir, recouvrir d'un papier aluminium.

Attendre un petit peu et démouler sur un plat de service.

Servir avec une salade verte et régalez vous !!!!!!!!

La prochaine fois je mettrai un peu + de fromage à raclette et du bacon je pense à la place du jambon crû...

Gâteau invisible à la raclette
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