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Les recettes de Zaza .

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Tarte aux pêches

Publié le 22 Septembre 2015 par Isabelle Zaza in Pâtisserie, Goûter, Dessert, pêches

Tarte aux pêches:

1 pâte feuilletée

6 demi-pêches au sirop

3 oeufs

150 g de sucre

20 cl de crème liquide

6 biscuits type Spéculoos ou autre.

Préchauffez le four à 200 °C.

Disposez la pâte feuilletée dans un moule à tarte de Ø 26 cm, en rabattant les bords à l'intérieur.

Piquez à la fourchette, couvrez de papier sulfurisé et de billes en céramique ou de haricots secs, et faites cuire à blanc 10 min.

Égouttez les pêches.

Émiettez les biscuits.

Battez les oeufs et le sucre ; ajoutez la crème.

Disposez les biscuits émiettés puis les demi-pêches sur la pâte feuilletée.

Couvrez de la crème et faites cuire 35 min à 180 °C.

Tarte aux pêches
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