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Les recettes de Zaza .

Une Cuisine de tous les jours,facile,rapide et pas cher . Tout le monde peut les reproduire très facilement ... Pour que je communique sur un produit , un événement ou que je vienne découvrir un lieu ou un événement, merci de m'envoyer un mail à : lesrecettesdezazaetdesescops@hotmail.fr

Flan pâtissier

Publié le 17 Juin 2015 par Isabelle Zaza in Pâtisserie, Dessert, Goûter

Flan pâtissier

Flan pâtissier

1 pâte sablée

700 g de lait entier

1 gousse de vanille http://https://www.facebook.com/DavidVanilleBourbon/

110 g de sucre

60 g de poudre à flan (ou de fleur de maïs)

Préchauffer le four à 170 /180°c

Portez le lait à ébullition dans une casserole avec la gousse de vanille fendue et grattée.

Laissez infuser 30 minutes hors du feu. Filtrez le lait vanillé à travers une passoire très fine, puis portez-le de nouveau à ébullition.

Dans un cul-de-poule, mélangez le sucre et la poudre à crème.

Ajoutez le lait bouillant en mélangeant au fouet.

Remettez le tout dans la casserole et maintenez l’ébullition 3 minutes, sans cesser de remuer.

Mettre la pâte sablée dans un cercle ou moule et y verser la préparation.

Cuire 30 à 45 mn suivant votre four .

Laisser refroidir avant de mettre au frigo .

Décercler quand il est bien froid.

Flan pâtissier
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pierrette 18/06/2015 08:51

bonjour farine de mais= maizena?? je me pose la question avant de tester

Zaza 18/06/2015 16:57

Oui Pierrette c'est bien çà !!!