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Les recettes de Zaza .

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Amandine aux pêches et pépites.

Publié le 6 Juin 2015 par Isabelle Zaza in Pâtisserie, pêches, Chocolat.

Amandine aux pêches et pépites de chocolat:

Des pépites de chocolat noir
1 grosse boîte de pêches au sirop
1 pâte sablée
100g d'amandes en poudre
100g de beurre mou
100g de sucre
25g de farine
2 œufs
50ml de sirop de pêche (jus de la boîte)
2 petites cuillères à café de crème fraîche épaisse.

Mélangez le beurre ramolli au sucre jusqu'à ce que vous obteniez un mélange léger.

Ajoutez les œufs battus,puis les amandes en poudre et la farine tamisée.

Ajoutez 50ml de sirop pris dans la boîte.et 2 petites cuillères à café de crème fraîche tout en mélangeant toujours.

Étalez la pâte au fond d'un moule à tarte.

Piquez-en le fond et versez-y le mélange.

Placez enfin les pêches sur le mélange en les enfonçant délicatement.
Ajouter quelques pépites de chocolat noir (+ ou - selon vos goûts).

Mettez à cuire 30 mn à four moyen (thermostat 6) 180°c.

Amandine aux pêches et pépites.
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