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Les recettes de Zaza .

Une Cuisine de tous les jours,facile,rapide et pas cher . Tout le monde peut les reproduire très facilement ... Pour que je communique sur un produit , un événement ou que je vienne découvrir un lieu ou un événement, merci de m'envoyer un mail à : lesrecettesdezazaetdesescops@hotmail.fr

Tarte chocolat blanc framboises.

Publié le 22 Mai 2015 par Isabelle in Pâtisserie, Dessert, Goûter, Chocolat blanc.Framboises.

TARTE CHOCOLAT BLANC - FRAMBOISES :
1 pâte brisée
60 g de sucre
400g de framboises environ
175g de chocolat blanc
25 cl de crème liquide bien froide.
Préchauffer le four à 180° (th 6)
Mettre la pâte dans 1 moule à tarte et bien la piquée partout,puis la mettre à cuire à blanc 10/15 mn environ.
Dans une casserole, mélanger le sucre aux 400 g de framboises.
Les faire cuire sur feu doux en les écrasant un peu, jusqu’à obtenir la consistance
d’une compote.
Laisser tiédir.

Faire fondre le chocolat au bain-marie.
Lisser au fouet en ajoutant environ 5 cl de crème liquide.
Monter au batteur le reste de la crème (20 cl) en crème fouettée dans un saladier bien froid.
Incorporer délicatement la crème fouettée au mélange de chocolat blanc.
Remplir le fond de tarte de compote de framboises.
Recouvrir de crème au chocolat blanc.
Décorer d'un peu de chocolat noir ou au lait.
Réserver au frais jusqu’au moment de servir.

Tarte chocolat blanc framboises.
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